Themabuffetten

Italiaans buffet

Salades
Pastasalade op basis van tonijn
Italiaanse salade met reepjes gebraden achterham
Tomatensalade met mozzarella en Basilicum met Aceto Balsamico,deze wordt er apart bij geserveerd.

Vis
Gemarineerde tonijn
Gemarineerde zalm

Vleesbuffet (koud)
Parmaham met meloen
Coppa stagionata (gepekelde (gedroogde) varkensschouder)
Salami Milano

Buffet (warm)
Lasagne met vleessaus en bechamel
Penne met ham, champignons en roomsaus
Gehaktballetjes in tomatensaus

Bijlagen
Grootmoedersbrood wit
Olijven: groen en zwart in verschillende marinades
Tappenades en pesto’s
Italiaanse kruiden en zeezout
Fruitpresentatie

Zuid Amerikaans Buffet

Koud
Salade van kidneybeans, paprika, champignons en uien
Salade met boontjes, wortels en taugé
Tonijnsalade op basis van groene salade
Makreelsalade
Tortillachips
Salsa
Zure room
Broodpresentatie
Tropische fruitpresentatie

Warm
Mexicaanse minidrumsticks
Estafado de Pescado (ovenschotel van vis)
Pittig gekruide gehaktballetjes
Chili concarne
Gepocheerde appeltjes in sinaasappel-caramel saus
Borrito’s (gevulde flensjes met pittig gekruid gehakt)
Stoofschotel van kip, groente en pittige saus
Geroosterde aardappeltjes met tijm
Rijst

Indonesisch Buffet

Kip in kerriesaus en bamboescheuten
Gehaktballetjes in ketjapsaus
Sambal Goreng boontjes
Bami
Nasi
Witte rijst
Reepjes varkensvlees in zoetzure saus
Stoofschotel van rundvlees met rendangsaus
Champignons met gemberwortel en taugé
Stukjes kip in kokossatésaus

Bijlagen
Banaan
Sambal en ketjap
komkommer
Meloenparten
Kroepoek en gefruite uien

Tapasbuffet

Warm
Kipaperito’s
Gehaktballetjes in tomatensaus
Tortilla in omeletvorm
Kleine braadworstjes met pepersaus
Estafado de Pescado (ovenschotel van vis)
Pittige Spareribs
Gamba omwikkelt met rauwe, gerookte ham
Gewokte paddenstoelen met knoflook en tuinkruiden

Koud
Garnalensalade
Aardappelsalade met knoflook
Seranoham met geitenkaas
Coppaham met galiameloen
Gegrilde courgette met manchego
Gemarineerde olijven
Gemarineerde zalm
Gerookte kipfilet met verse ananas
Gedroogde Fuetecworstjes
Chorizo
Grootmoeder wit met tomaten, olijven- en knoflooktappende in carrousel met zeezout, kruiden en olie.

Amerikaans buffet

Hotdishes
Hamburger Mac (Broodje hamburger met gebakken uien, mayonaise en tomatenketchup)
Franks and Sauerkraut (Hotdog broodje, zuurkool, mosterd en ketchup)
Pork chop gravy (Sparerib in jus, gaar gemaakt)
Fritos Chicken Chili (Kip wings in chilisaus)
Meat loaf (Gehaktbrood)
Saladebar
Three-bean-salad (Salade van witte en bruine kidney bonen)
Potato-salad (Aardappelsalade)
Carrot-raisin-salad (Wortel en rozijnen salade)
Coleslaw (Witte kool, ananas en mayonnaise)
Marinated cucumber (Komkommer in azijn en suiker)
Macaronisalad (Koude macaronisalade)
Waldorfsalad (Knolselderijsalade, appel, walnoten en crème fraiche)

Sweets
Donuts
Choco cake
Marshmallows
Ice cream
Muffins

Hapjes
Minibagels (rosbief, zalm en kaas)
Minisandwich (geserveerd met ei, tonijn)
Pizzaslices
Doppinda’s
Kipnuggets
Popcorn (ook mogelijk zonder automaat)
Tortilla chips
(Bleek)selderij in diverse dips: texmex, salsa, garlic, chili dip

De Maes Cateringservice

0318 - 555 876
info@demaesgastvrij.nl

KHN Voorwaarden

Btw-nr: NL 8028.43.050.B.01
KVK-nr: 30120745
Iban: NL56 INGB 0004984909

Ons adres
Zijdevlinderhoek 9
3905 KC Veenendaal
Routebeschrijving