Borrel- & bittergarnituur

Hapjesarrangement

Onderstaand vindt u ons hapjesarrangement uitgewerkt:

3 koude hapjes per persoon
3 warme hapjes per persoon
Nootjes en zoute koekjes

Amuse Lepels
Zachte zalmmousse
Geitenkaasmousse met honing en tijm
Parmaham met gegrilde aubergine

Amuseglaasjes
Garnalencocktail met dille in een klein gaasje
Gerookte kip met bleekselderij en kerriesaus
Shiffonade van beenham, bosuitjes en mosterdsaus
Hartige lolly met cumberlandsaus

Hapje op een stokje
Spiesje met cerise tomaat, mozzarella en basilicum
Prikker met gegrilde courgette en gerookte zalm
Prikker met ardennerham en meloen
Oude kaas met zoetzure augurk
Vegetarisch groentespiesje

Huisgemaakte toast
Deze toastjes worden koud geserveerd en zijn belegd met:
Gerookte zalm
Gerookte paling
Gemarineerde zalm
Seranoham met geitenkaas

Gevulde specialiteiten
Gevulde tomaat met tonijnsalade
Gevuld ei
Pompernikkel

Mini sandwiches
Deze hapjes worden koud geserveerd en zijn belegd met:
Gerookte zalm met kruidenkaas
Gerookte paling met mierikswortelcrème en appel
Brie met komkommer
Rosbief met oude kaas
Kipfilet met verse ananas

Kaas en worst
Gegarneerde blokjes kaas
Gegarneerde plakjes worst

Warme hapjes
Deze hapjes worden uit de oven geserveerd:
Minisaucijzen
Bladerdeeg gevuld met zalm
Bladerdeeg gevuld met kipkerrie

Warme hapjes
Deze hapjes worden uit de frituur geserveerd:
Kiphapjes
Gehaktballetjes
Nasihapjes / Bamihapjes

Overige hapjes
Gevulde tomaat met kruidig gehakt
Vegetarisch groentespiesje
Aperito’s (pittige mini drumstick)
Spareribstukje met bijpassende saus
Gehaktballetjes met saus naar wens
Minibraadworstjes met katenspek
Gamba’s uit de oven met knoflooksaus

Kaasplank (vanaf 6 personen)
5 soorten kaas met olijven, druiven, noten, stokbrood en kruidenboter.

Mediterraanse carrousel (minimaal 6 personen per carrousel)
Gemarineerde olijven
Diverse pesto’s van zongedroogde tomaat, basilicum of paprika
Knoflooktappenades, zeezout, olijfolie, Provençaalse kruiden
Gesneden grootmoedersbrood

Oosterse specialiteiten (op aanvraag)
Sushi
Dim sum (Japanse frituurhapjes)

De Maes Cateringservice

0318 - 555 876
info@demaesgastvrij.nl

KHN Voorwaarden

Btw-nr: NL 8028.43.050.B.01
KVK-nr: 30120745
Iban: NL56 INGB 0004984909

Ons adres
Zijdevlinderhoek 9
3905 KC Veenendaal
Routebeschrijving